Curso Online de Alergias e Intolerancias Alimentarias

Formación con titulación avalada por el Instituto Europeo de Formación y Cualificación

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Descripción del curso de Alergias e Intolerancias Alimentarias en modalidad online

El curso de alergias e intolerancias alimentarias tiene una orientación eminentemente práctica y focalizada a profesionales que trabajan en empresas de alimentación o en servicios de restauración. En este curso se desglosarán los principales alérgenos, las características de las alergias y la normativa de señalización, prevención e información requerida.

El estudio del curso de Alergias e Intolerancias Alimentarias online tiene el objetivo de capacitar a los estudiantes para poder ejercer de alergias alimentarias gracias a un curso de Alergias e Intolerancias Alimentarias que potenciará las habilidades esperadas en un experto en alergias alimentarias poniendo especial interés en que el alumnado pueda: Conocer el marco regulador de información sobre alérgenos y trazas de alérgenos en productos alimenticios
El curso de Alergias e Intolerancias Alimentarias busca la meta de la cualificación en hostelería y turismo buscando la base formacional completa de un experto en alergias alimentarias con amplios conocimientos en: tipos de alérgenos más comunes, normativa sobre etiquetación de productos alergias e intolerancias en restauración y correcta notificación de trazas de alérgenos potenciales.
Terminado el curso de Alergias e Intolerancias Alimentarias online el alumno obtendrá un título dónde conste su formación de 40 horas en alergias alimentarias y que certifique la realización del curso y confirme su especialización al nivel de un experto en alergias alimentarias dentro del sector de hostelería y turismo con conocimientos avanzados de correcta notificación de trazas de alérgenos potenciales para que pueda ejercer como experto en alergias alimentarias dentro del ámbito competencial de hostelería y turismo. Estando capacitado para: Conocer los principales alérgenos y la clasificación, características y alimentos que los contienen y Conocer el método de tratamiento de los alimentos en un espacio restauración para evitar contaminación

El alumno podrá especializarse con este curso online de Alergias e Intolerancias Alimentarias y llevar a cabo las tareas de alergias e intolerancias en restauración, normativa sobre etiquetación de productos y tipos de alérgenos más comunes gracias a que mediante este curso podrá: A) Conocer los principales alérgenos y la clasificación, características y alimentos que los contienen. B) Conocer el marco regulador de información sobre alérgenos y trazas de alérgenos en productos alimenticios. Y C) Conocer el método de tratamiento de los alimentos en un espacio restauración para evitar contaminación. Permitiendo que el alumno del curso de Alergias e Intolerancias Alimentarias pueda, una vez superado el curso, acreditar su formación profesionalmente cualificada y certificada. El curso de Alergias e Intolerancias Alimentarias es un complemento formativo ideal para trabajadores de la categoría de hostelería y turismo.

El curso de Alergias e Intolerancias Alimentarias online engloba todos los conceptos teóricos y prácticos de las alergias alimentarias para garantizar la formación técnica y teórica imprescindible para un experto en alergias alimentarias con especialidad de hostelería y turismo en correcta notificación de trazas de alérgenos potenciales o alergias e intolerancias en restauración. La cualificación del alumno adquirida mediante este curso de Alergias e Intolerancias Alimentarias se consigue asentando progresivamente las bases de las funciones del experto en alergias alimentarias con nivel de experto en: correcta notificación de trazas de alérgenos potenciales, tipos de alérgenos más comunes, normativa sobre etiquetación de productos, alergias e intolerancias en restauración. Los alumnos del curso de Alergias e Intolerancias Alimentarias online podrán trabar como experto en alergias alimentarias en servicios de restauración gracias a la competencia adquirida EN alergias alimentarias.

¿QUÉ OBJETIVOS PERSIGUE ESTE curso online de Alergias e Intolerancias Alimentarias?

Los objetivos que busca este curso de Alergias e Intolerancias Alimentarias persiguen otorgar la cualificación esperada de un experto en alergias alimentarias otorgando las competencias en alergias e intolerancias en restauración, tipos de alérgenos más comunes , normativa sobre etiquetación de productos y tipos de alérgenos más comunes. Para la consecución de estos objetivos el curso de Alergias e Intolerancias Alimentarias online garantiza que el alumno sea capaz de:
- Conocer los principales alérgenos y la clasificación, características y alimentos que los contienen
- Conocer el marco regulador de información sobre alérgenos y trazas de alérgenos en productos alimenticios
- Conocer el método de tratamiento de los alimentos en un espacio restauración para evitar contaminación

¿Qué aplicación laboral tiene este curso online de Alergias e Intolerancias Alimentarias?

El curso online de Alergias e Intolerancias Alimentarias ofrece múltiples salidas laborales en servicios de restauración a los estudiantes que lo cursan. La capacitación y certificación obtenida con este curso de Alergias e Intolerancias Alimentarias con especialización de hostelería y turismo facilita la inserción laboral del alumno y le permite poder trabajar de:
- cocineros
- camareros
- manipuladores de alimentos
La gran ventaja competitiva de este curso es que el de las alergias alimentarias requiere de profesionales cualificados para el ejercicio de las funciones para las que capacita este curso online.
Gracias a la formación obtenida el alumno podrá empezar a trabajar en el sector de hostelería y turismo con la garantía de una formación de calidad que certifica su especialidad en alergias e intolerancias en restauración, tipos de alérgenos más comunes y correcta notificación de trazas de alérgenos potenciales.

¿Qué metodología de estudio se seguirá en el curso de Alergias e Intolerancias Alimentarias?

La metodología del curso online de Alergias e Intolerancias Alimentarias consistirá en el seguimiento, a lo largo de40 horas, de los contenidos que se encuentran en la plataforma virtual. Para dar por finalizado un tema será necesario realizar las pruebas de evaluación desarrolladas para ese punto. Para orientar a los alumnos a lo largo de su proceso formativo contarán con un tutor personal especializado en alergias alimentarias que velará por que el alumno sigue el contenido con normalidad y completa los objetivos marcados:
- Conocer el método de tratamiento de los alimentos en un espacio restauración para evitar contaminación
- Conocer el marco regulador de información sobre alérgenos y trazas de alérgenos en productos alimenticios
- Conocer los principales alérgenos y la clasificación, características y alimentos que los contienen
Y certificará que ha obtenido y asimilado los fundamentos estudiados de hostelería y turismo en: tipos de alérgenos más comunes, normativa sobre etiquetación de productos, alergias e intolerancias en restauración y correcta notificación de trazas de alérgenos potenciales.

¿Qué ventajas ofrece estudiar en modalidad online?

La formación online está planteada para permitir que los alumnos del curso de Alergias e Intolerancias Alimentarias puedan compatibilizar el estudio de su curso con otras responsabilidades cotidianas, de modo que impere el aprendizaje de hostelería y turismo autorregulado e independiente sin renunciar a profundizar en normativa sobre etiquetación de productos y tipos de alérgenos más comunes.
El estudio de un curso online de alergias alimentarias fomenta la formación autodidacta en alergias e intolerancias en restauración supervisada por un tutor personal, permitiendo que el estudiante del curso se implique tanto como desee.
Esta formación que se adquiere mediante el estudio del Alergias e Intolerancias Alimentarias online permitirá que el alumno pueda poner los conocimientos adquiridos de hostelería y turismo en práctica en servicios de restauración garantizando que el alumno está capacitado para Conocer el marco regulador de información sobre alérgenos y trazas de alérgenos en productos alimenticios y también para Conocer los principales alérgenos y la clasificación, características y alimentos que los contienen.

¿QUÉ TITULACIÓN SE OBTIENE UNA VEZ FINALIZADO EL curso online de Alergias e Intolerancias Alimentarias?

Al finalizar el curso de Alergias e Intolerancias Alimentarias online obtendrán un certificado con su titulación de Alergias e Intolerancias Alimentarias certificando nivel de cualificación y las notas obtenidas.

1. ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS

1.1. Definiciones y conceptos básicos
1.2. Sustancias que pueden inducir a una reacción alérgica
1.3. Tipos de alergias e intolerancias alimentarias
1.4. Calidad de vida. Restricciones

2. TIPOS DE ALERGENOS CONTEMPLADOS EN LA NORMATIVA

2.1. Sustancias que causan alergias e intolerancias
2.2. Manipulación y características

3. PLAN DE PREVENCION DE RIESGOS EN ALERGIAS ALIMENTARIAS

3.1. Selección de productos
3.2. Contaminación cruzada
3.3. Limpieza y eliminación de alérgenos de las superficies

4. LEGISLACION APLICABLE Y NORMATIVAS DE OBLIGADO CUMPLIMIENTO

4.1. Disposiciones nacionales
4.2. Disposiciones comunitarias de directa aplicación

5. GESTION DE LOS RIESGOS ALERGENICOS POR PARTE DEL SECTOR DE LA ALIMENTACION

5.1. APPCC
5.2. Etapas del Análisis de Riesgos APPCC de Alérgenos
5.3. Gestión de alérgenos
5.4. Etiquetado
5.5. Declaración de alérgenos en alimentos envasados
5.6. Declaración de alérgenos en alimentos hervidos por el sector de la Restauración

6. OBLIGACIONES DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE ALIMENTACION

6.1. Ejemplo práctico 1: Elaboración y servicio de comidas
6.2. Ejemplo práctico 2: Envasado y etiquetado
6.3. Ejemplo práctico 3: Identificación correcta de productos a granel